なぜ炭焼きを始めたか 話者 新川茂至 さん なたーしゃ、ふじみさんとしげさんの家でフィールドワーク 庭師で、伐った木がもったいないで、それを活用したいということで。 木をほかるところもない。森林組合にもっていくと、銭、払わなならん。 伐った木を炭に焼いたらどうだろうということで、窯をつくったらどうだろう。 窯をつくりだしたら原木がない。山を分けてもらって、いまは、3カ所め。 山は頼んで分けてもらう。 炭焼きにする木は、一番良いのはカシ。 ここら付近はカシはすくない。ここら付近はスカヤマといって、砂が多い。 次はナラの木、ホウソウともいう。熊とかシシの餌だわな。 ナラでも種類があるでね、オオナラ、コナラ。粒を見るとわかる。 今年は月に3はい焼いた。30俵焼いた。 魚を焼くところや、バンガローも買ってくれる。 刃物の焼きを入れるのに、松の木とか、栗といった火力の少ない、クズ炭、そういうものがほしいと県庁から電話がかかってきた。 ほおの木を焼くとふかふかみたいな炭になる。それが結構ある。 固い炭でも、柔らかい炭でも使い用。 火力が強いと、刃物をあかみすぎる。だから、火力が弱い炭ではないと、ということ。 鍛冶屋は松の木の炭をつかった。 A gardener, concerned about the waste of felled trees, wants to make good use of them. There is nowhere to dispose of the wood. If taken to the forestry association, a fee must be paid. The idea is to make charcoal from the felled wood by building a kiln. Once the kiln is built, there is a shortage of raw logs. Currently, we have access to three locations, having requested permission to use the mountains. The best wood for charcoal making is oak, known as "k