冬の食料
大根のじくを切って、葉っぱも入れない。軸のこんなところだけを兜付けっていって、冬場、寒くなるとあげてきて、焼いてたべて。それが中の葉っぱがあるのがおいしかったんだ。
葉っぱの上は茎っていって、そればかを細かく細かく切って、塩でつけた。
それを寒中にあげてきて、塩出しして、みそ汁にした。それが、おいしかったんだ。大根の葉を煮るだけよりおいしかった。
そういうことはみんな、忘れられたな。
田舎の冬は、そんなものばかり食べてた。
秋になると行商が来る。魚を50匹買うと、大皿に並べてな。塩ふって、塩づけした。生の魚を売りに来る。